Организация питания в образовательной организации

ИП ТАРАБАН И.И Молоко, хлеб
ООО «ТОРГСНАБ» Рыба, овощи, фрукты, мясо , бакалея
АО ГОРМОЛЗАВОД«МАГАДАНСКИЙ» Молочная продукция

Условия организации питания воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.

Условия питания воспитанников и состояние пищеблока детского сада (горячий цех, цех для обработки сырой продукции, кладовая) соответствуют требованиям СанПиН.Пищеблок ДОУ обеспечен необходимым технологическим оборудованием, мебелью, хозяйственно-бытовым (уборочным) инвентарем с маркировкой. Разделочные столы, доски и ножи имеют соответствующую маркировку (сырая, вареная продукция и т.д.). Посуда для приготовления пищи без повреждений (сколов, трещин эмали), имеется в достаточном количестве. Условия для мытья посуды и ее хранения, состояние и количество посудомоечных ванн соответствует требованиям.
___________________________________________________________________________________________________

Сведения об условиях питания и условиях охраны здоровья воспитанников в МБДОУ «Детский сад «Радуга» п. Синегорье»
Одной из главных задач нашего детского сада является сохранение и укрепление здоровья воспитанников. Решению данной задачи подчинены все направления деятельности МБДОУ «Детский сад «Радуга» п. Синегорье», деятельность всех сотрудников.
Рациональное питание является одним из основных факторов внешней среды. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья ребенка.
В детском саду организовано сбалансированное 5-ти разовое питание детей (второй завтрак- фрукт) на основании примерного 10-дневного меню, которое составляется в соответствии с СанПиН. Ежедневно меню вывешивается на информационных стендах в приемных групп и доводится до сведения родителей.
Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Качество продуктов проверяется кладовщиком, медицинским работником, поварами, контролируется заведующим. Не допускаются к приему в ДОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи.
Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Для каждого блюда разработана технологическая карта.
В ДОУ сформирована эффективная система контроля за организацией питания воспитанников. Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, выходом блюд, кулинарной обработкой, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на бракеражную комиссию ДОУ.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи. Прием пищи проходит отдельно в каждой группе, согласно режиму питания в ДОУ. В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Организация питания находится под постоянным контролем у администрации детского сада.